关于北京的民间故事

其实每个城市都有一些民间故事，北京也有很多民间故事，以下是散文诗歌网小编为你整理的关于老北京的传说，欢迎大家阅读。

清代，离玉渊潭西边不远，有一座大坟头，人们都叫它公主坟。究竟是哪一位公主的坟呢?

相传，乾隆派人拆明陵给自己修陵寝，刘墉奏本，参皇上一个挖坟掘墓之罪，乾隆无法抵赖，只得准奏，自己定了个发配江南。说是发配，实际上是一不穿罪衣，二不戴刑枷，只是换上便衣小帽步行罢了。刘墉、和坤一路跟着。

这是乾隆第一次步行到民间，对什么都感到新鲜。一路上指指划划、问这问那，不知不觉日头落山了，乾隆感到又累又饿。他们走进一个小村庄，来到一户门前，和坤前去扣门，开门的是个老头儿。老人看他们模样不象是恶人，就把他们让进屋里，叫女儿为三位客人准备饭。老头的女儿只有十四、五岁，穿的虽然破旧，但干净利索，显得十分可爱。不大工夫，女孩端上几碗热气腾腾的面条和一大海碗白薯。三个人饿急了，吃的还真香。

第二天，他们一出门，看见小姑娘比昨天晚上显得更清秀了。乾隆很喜欢这个小姑娘，就对老人说：“老人家，你要乐意，就让您的女儿给我做干闺女吧。”老人一听很高兴，就让女儿过来拜见了干老子。乾隆掏出一锭银子对老人说：“拿去给孩子做几件衣裳吧，”又从怀中掏出一块手帕，递给姑娘，“孩儿如遇急难，可拿它到京城找我，只要一打听皇……”，这时刘墉哼了一声，接着说：“打听皇家大院。” 乾隆忙改口：“对。对。皇家大院。”

几年后，赶上连年闹灾荒。父女俩实在过不下去了，只好到京城来找姑娘的干老子。父女俩千辛万苦来到京城，找遍北京城里的黄家大院，就是没找到干老子的家。父女俩直埋怨自己当初太粗心，没问清干老子姓啥名谁，住在哪条街。爷俩在京城无亲无故，无钱无粮无处住。没法子，只得白天沿街要饭，晚上缩在墙根或破庙里过夜。老人年岁大了，熬不过这苦日子，得了重病，姑娘愁得只是哭，没办法。

这天清早，姑娘急的实在无奈，来到护城河边，想寻短见。可想起身染重病的爹爹，犹豫了，生，生不得，死，死不得，只好一个人在河边痛哭。说来也巧，这时刘墉正好出来遛弯儿，听见这哭声悲切，便寻声而来。姑娘见有人来，连忙止住哭声。抬头一瞅，不觉怔住了：这人不就是随干爹一起到我家的那位先生吗?这可有救了。连忙上前双膝一跪。这一跪倒把刘墉弄糊涂了。他仔细一看，认出来了，噢，是皇上的干闺女。于是，他问明原因，就把老人和姑娘接到了府中。到了府上，爷俩才知道，干老子原来就是乾隆皇上，接他们的先生是丞相刘墉，“皇家大院”指的是皇官。爷俩先惊，后怕，心想：平民百姓，怎敢和皇上攀亲呢?

第二天一早儿，刘墉带着父女俩进宫去见乾隆。再说乾隆回宫后，早把干闺女的事忘了，如今一提才想起来，可他怕别人知道这件事笑话皇上和乡下佬攀亲，想赖亲。可父女俩手中有自己的黄手帕，又有刘墉作证，怎么赖得掉?没辙，只好把二人宣进宫来，找了个住处。没成想企岗宫里虽然不愁吃、不愁穿，可繁文褥节多得要命，皇亲国戚、文武百官、待卫太监都是势利眼，老人家可受不了。本来就是病歪歪的身子，再加连惊带吓，没多少日子就死了。咽气之前，嘱咐女儿把他的尸骨葬在家乡。

打这儿以后，就剩下姑娘一个人孤孤怜伶地呆在宫里，每日思念爹爹，想着老人的临终嘱咐，常常泪流满面。姑娘有话无处说，不仅把眼泪往肚子里咽，还成天提心吊胆地过日子。皇妃、公主见她长得漂亮，很嫉妒她，常常冷言冷语地挖苦她;王爷、太子、王孙们见她长得端在秀丽，与福晋小姐大不一样，都对她不怀好意，总想欺侮她;太监、丫环 们也因她出身贫贱，又给不起赏钱，看不起她，时不时地也指桑骂槐地数落她一通。俗话说：宁喝舒心的粥，不吃皱眉的饭。姑娘整天眼泪泡着心，日久天长，就憋出病来了。没多少日子，姑娘就病得不行了，几天水米没沾牙，昏昏沉沉的。宫娥这才害了怕，回禀了皇上。乾隆无奈，只好来看她，可姑娘已经病得不行了。第二天，姑娘就死了。宫女禀报了乾隆，说姑娘临死前要求皇上把她和她爹爹的尸骨葬到家乡去。乾隆说：“埋了算了。”这时，正好刘墉进宫，听到这话心里很不高兴，抢上一步，拱手道：“启禀万岁，臣有一事不明。”乾隆一听，就像当头挨了一棒，他就怕听到刘墉这句话，他一句“一事不明”，曾经参过皇上和多少大臣。这回不知又该谁倒霉了。乾隆赶紧朝着刘墉又是摇头，又是摆手，意思是说：咱们待会儿再说。刘墉装没看见，接着说：“这位公主虽说不是万岁亲生，可却是您自己认的干女儿啊。并且留有信物，就这么草草葬了，万岁脸上可不光彩呀。”乾隆心想：“越怕你你越来，好晦气呀。”有刘墉这儿盯着呢，乾隆只好传旨，按公主的葬礼，把姑娘葬在了翠微路这地方。人们都管这座坟叫公主坟。年长日久，周围长满了杂草。直到解放前，这座孤坟还孤单单地立在那里，就像姑娘生前在皇宫里一样凄凉、冷清。

豫王府原在北京市东城区帅府园东口。民国初年，美国人出资买下豫王府，改建成协和医院。据传说在拆豫王府时挖出了金窖、银窖，光金银宝物的价值比美国人的出资和建院费用加在一起还要多。

豫王府现在虽然看不见了，但北京的老辈人还常说起它。因为它建筑特别，一是它的府门前有一对石狮子，前爪曲伸，趴在地上，神态懒洋洋的，称为懒狮;再一个特点就是它的院墙比别的王府高三尺。为什么高三尺，这里头有个讲头。

老豫王多铎为奠基清业曾立下汗马功劳，被太祖封为铁帽子王。所谓铁帽子王就是子孙后代辈辈为王，见了皇帝不参不拜，不接不送，因此也叫懒王。

老豫王多铎的第四代小豫王喜好下棋，乾隆也喜欢下棋，两个人棋艺都不错，棋找对手，将寻良才。乾隆皇帝经常到豫王府找小豫王下棋娱乐。

一次，乾隆又邀豫王下棋。豫王说：“这次不能白下，得论个输赢，比个高低。我要是输了，您抠掉我一颗门钉。”

“那好。”乾隆皇帝说。

“您要是输了，得给我加一份俸禄，行吗?”豫王提出条件。

“好。”乾隆在兴头上答应得也挺痛快。

条件讲好了，二人就摆开棋式，走马拨炮，攻防进退，拼力厮杀。乾隆胸有大略，着棋自如，攻防有序，长驱直入。豫王着法高明，后发制人，稳扎稳打。二人全神贯注，各费心机，你攻我防，你杀我拼，几步棋下去，乾隆就将死了豫王。

“这盘棋我输了，您抠我一颗门钉吧。”豫王说。

第二局开局拼杀更烈。豫王改变战术，由守变攻，中局以立马车战胜乾隆。

“您输了——给我加一份俸禄。”豫王提醒乾隆。

“好。继续杀。”乾隆答应了。

乾隆和豫王继续交战，二人相持不下，越战越激烈，只因棋逢对手，各有胜负，对奕十盘，杀了个五比五平。

“我输给您五盘，您抠我五颗门钉。我赢您五盘，您给我加五份俸禄。”豫王要求兑现诺言。乾隆没辙，只好勉强答应。

乾隆回宫后，越想越不是味儿。心想：我赢他五盘，只抠他五颗门钉;输给他五盘，给他加五份俸禄。这不是欺负人吗?于是乾隆下旨：豫王有欺君之罪。但因豫王是铁帽子王，不能加罪。乾隆皇帝为了出这口气，说：“不能加罪，我也得臊臊他。”他下旨让工部把豫王府的院墙加高，比别的王府高出三尺，和大狱的院墙一般，意思就是囚禁豫王终身。

西太后在颐和园内用膳是颇为讲究的，可以说在中外历史上罕见。颐和园专有一座供西太后享用的“寿膳房”，地处仁寿北殿的后身，大戏楼东侧，共有八个大院，一百多间房子。专门为她烹调饮食的首领太监、厨役、菜役等有一百二十八人之多，比乾隆时期的御膳房多二十余人。膳房下设五局：

一、荤菜局。 专做烹、炒、炸、熘、蒸、炖各种山珍海味、鸡、鸭、鱼、肉等荤菜。

二、素菜局。 专用豆腐、面筋等素菜做各种炒菜、炸菜、熘菜等。

三、饭局。 专做饭、粥、馒头、花卷、烙饼、面条等各种主食。仅每顿要做的粥就有：绿豆粥、小米粥、肉粥、薏米仁粥、大麦粥、大米粥等。

四、点心局。专做早点、午后点心，还有夜宵所有的各种蒸、煮、炸、烙点心。

五、饽食局。专做酥皮饽饽、酥盒子、奶油琪子、小炸食、萨其玛等点心。

西太后膳房的太监、名厨等，不管皇太后到哪里巡幸，都要随驾侍奉。颐和园“寿膳房”的太监、名厨中的有不少是从故宫“西膳房”调来的。 关于厨师随驾伺候的事，曾发生过这样一件事。有一位名厨师叫谢二，是一位首领太监的弟弟，因油炸糕做得好，被传入宫中效力。他做的烧麦皮薄如纸，馅美可口，特别受到“老佛爷”赏识。有一次西太后去东陵祭祀，谢二没有随驾，到了东陵西太后要吃烧麦，吃完后感到味道不对，问是什么缘故，手下人说谢二没随驾，是刘大做的，结果一怒之下，打了刘大四十大板，并立即传旨命谢二火速赶到了东陵。

在西太后爱吃的菜品中，有一个菜叫“酿豆芽”。这道菜做起来非常费功夫，必须挑选挺直肥大的豆芽，先用手将头尾掐去，只留中段，再用细铜丝将其挖空，然后再将事先用鸡肉或其它佐料调好的馅塞进去，上锅蒸熟。就这一个菜，十个人做一天也够忙累的。在她爱吃的面食里有一种"小窝头"。其主要原料有栗子粉、小米面、豆粉、糜子面和玉米面，再加桂花、白糖和枣泥，精心做成如同拇指般大小的窝头。寿膳房制作的食品花样繁多，能制点心四百多种，菜品四千样，各种上等高级食品如燕窝、鱼翅、熊掌等应有尽有。

西太后用膳每天有固定时间，一般早膳六点，午膳十二点，晚膳下午六点。另外还有晚点。传膳前，各局将做好的菜食一律装入菜食盒中，放在廊下几案上。盛菜的用具是淡黄色的绘有二龙戏珠的木制膳盒，膳盒底部有一个用锡制成的底座，座内装有热水，外包棉垫，能保温较长时间，一般情况下，西太后在乐寿堂用膳，乐寿堂离寿膳房一百多米，每次进膳前，乐寿堂正厅内临时用几张桌子拼成一张大餐桌。只有当首领太监发出“传膳”时，所有的膳食才能从寿膳房向乐寿堂运送。传膳时，膳房学徒的小太监有几百人之多。当传膳太监传旨开膳时，小太监每人把自己的膳食盒搭在右肩上，管膳太监和首领太监领着这些小太监依次而入，再由内侍太监把菜食放在膳桌上。这时总管太监李莲英用银筷子试尝，他认为安全可靠后才请皇太后用膳。西太后每天的膳食费一百两白银，比乾隆规定的六十两还高。在当时，一百两白银可买大米一万二千斤。按当时一般农民的正常用粮每人每年三百斤计算，可够一人吃四十年的。那真是“帝后一顿饭，百姓数年粮”。

西太后在颐和园消夏如何吃冷食。慈禧常吃的是一种叫“甜碗子”的冷食。系用莲子、藕、各色瓜果，加上冰糖，经过冰镇之后食用。据说西太后很爱吃，宫女、太监如若能够被赏赐吃上一碗，那是莫大的幸事了。晚清就用上冰箱了，但那时的冰箱不是机械制冷，而是用天然冰块冰镇的。冰箱的外形呈斗状，即四方形，上面略比底大，由下往上渐大。大冰箱有高八十多厘米者，体积容量不小，冰箱的下面都做有流水孔，盖面上留有气孔，便于放出冷气，可使室内降温。皇宫冰箱多用红木制作，也有的用珐琅制作。其表面多有雕刻或镶嵌纹饰，也是极好的工艺品。 上应有的价值给予了充分的肯定。